紅絲絨蛋糕

拉拉仔

$ F' e- \, W. k" y; @        將橄欖油和蜂蜜混合在一起；
. [, X  _! h) `' R        雞蛋分離蛋黃和蛋清；
        蛋黃打發；
& d: [8 V% x) R( u        蛋清加入糖打發；
3 Q% \6 Q' T8 R" o        將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中，攪拌均勻；
        加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜、紅色食用色素攪拌均勻；
) ^. C3 r* k) o5 Y% M        將面糊倒入烤盆中，鋪平；
        放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘，取出放入冰箱冷卻；
        制作料心，淡奶油加糖打發至泡起；
        將料心倒入蛋卷皮上鋪平，放上桑葚，卷起；
        在蛋糕上放奶油、桑葚、薄荷，撒上糖粉做裝飾，切片。
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