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0 a0 I8 y3 }8 w5 U# @( f材料:$ ^% h9 d$ O0 c, _2 M
熟鸡胸肉200g,色拉油2大匙,油葱酥1大匙,大蒜碎2大匙,酱油1/2大匙,冰糖1/2大匙,米酒1大匙,白胡椒粉1小匙,鸡高汤130cc。 d. j& i7 e' z1 W. |5 ^
1熟鸡肉手撕成为细丝肉条(越细越好),后泡在滚热的鸡高汤中(材料外約2-3大匙)
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2取一炒锅,加入色拉油+大蒜碎一起,小火拌炒出香气,后加入油葱酥一起拌炒約5秒。
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3后做法2中加入酱油+米酒+冰糖+鸡高汤一起煮至滚开関火,成为鸡肉酱汁. 起锅前加入白胡椒粉搅拌均匀
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+ m+ l6 E$ P2 J' r3 r8 n4呈好一碗白饭,淋上一匙鸡肉酱汁,夹取适量撕好的鸡胸肉至于碗中央, 再淋上1-2大匙的鸡肉酱汁~完成# R j H3 p3 `( B3 Z b; l9 \& J
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" m7 @/ A0 d* b$ J! C6 y罗嗦:
- K$ c% k# Q O0 K+ e- c" g5 q1喜欢香菜的可以添加~很搭唷!
+ H" o# S, B8 z$ l- ?* q: I2小菜搭配辣蘿卜干or醃黃蘿卜也是妙搭唷~
p8 h4 O+ C+ {6 K3不怕胖的話~可以將沙拉油替換成豬油!香气更迷人!, {8 n6 A& |& ^$ e/ k
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