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主材:油面筋、肉6 ^8 b+ ?8 N0 _% }+ [" y' q
配料:香菇、鸡蛋、葱、姜、黑木耳$ D3 k& b0 D& [& \
调味料:特级酱油、红烧酱油、蚝油、胡椒粉
0 p2 j: F/ w% O! j" R [主要材料和调味料如下:
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1、肥瘦肉剁馅,加入姜末、酱油、蚝油、胡椒粉和一个鸡蛋朝一个方向搅拌均匀,分次加入适量清水,继续朝一个方向搅拌至上劲,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时。/ O& s+ r+ Y$ W* o3 W' g
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2、香菇洗净泡发切小粒,葱切葱花,拌入码好味的肉馅。 家常菜做法大全
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3、取一个油面筋,戳一个小洞,塞入肉馅,依次酿好所有的油面筋。# }# U( [% }3 f5 z* {" J( T
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- U2 X. A+ |- @! _- P4、砂煲倒入香菇和浸泡香菇的干净水,大火煮开后加入油面筋和黑木耳。
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- s' g$ q/ z% j7 O5 M! A5、加入适量黄酒和红烧酱油大火煮开后转小火炖15分钟,开盖大火,加适量水淀粉收汁。! s7 c. O* d" b0 P% V
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, |7 _" d: U$ S* F* Y' U贴士:1、肉馅可根据自己喜欢调味。2、煮没面筋的时候也可根据自己喜欢加入胡萝卜、白菜等配菜。3、肉馅本身有咸味,汤汁加了酱油,不用另外加盐。 |
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