- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：315 天
連續簽到：35 天
|
Tommy's低筋麵粉) M4 o5 I% b( Y4 L
120g
. B1 L( m7 f- s0 Y無鹽奶油1 S i; G- m% Y, j% i n
120g! [4 S r! X! b6 n8 H1 `, I
細砂糖
1 n1 x! q! a, D8 D" g/ U# ~0 b, J120g# J' M1 k% k$ n& X X: Y
雞蛋( y' w, R! ?5 I, ]0 _7 z8 K
120g
8 P Q5 g- r( J泡打粉0 {7 l! c5 U/ w4 g$ o4 n# b% I( K
4.3g/ y5 S/ K' }" ]0 l; g+ b7 {
裝飾; k- d5 Z% r+ |* @
果醬
" ]" O6 S* {. V3 R8 y! b適量' Z3 @9 b9 _- A
動物性鮮奶油5 v B. d( i& z1 a3 i
200g) ^2 ]4 I. `% A2 b3 Q* Y
糖粉& ]$ e( _7 s# e" n
20g, P. ?7 d) e) {# E, n
) W; k4 {! ^& s4 C
+ \. Q. ?3 A4 X2 m% X在兩個活動底烤模底部和內側塗上一層奶油，底部舖上一張烘焙紙。8 ~& g* K0 f$ E8 @- Z( U
將麵粉跟泡打粉混勻並過篩備用。
- m2 |6 y/ v2 v" G在兩個活動底烤模底部和內側塗上一層奶油，底部舖上一張烘焙紙。
9 I4 B# e* U1 r& p: m& ]3 a將麵粉跟泡打粉混勻並過篩備用。7 b, @1 b0 y+ D0 ^5 l) E
/ _9 ^& \$ k% I U盆裡放入軟化的無鹽奶油，倒入糖，以中速攪打至膨鬆泛白。5 w- F( H7 w9 Q3 w4 _! h/ s
盆裡放入軟化的無鹽奶油，倒入糖，以中速攪打至膨鬆泛白。
: S. d D6 I1 y0 Z `" Q. k1 H; \, N% ?# M
加入全蛋液，再將粉類進行二次過篩倒入盆裡，以中速攪打至大致混勻，接著改用橡皮刮刀整理殘留的乾粉，不要過度攪拌，拌勻看不到乾粉即可。' J$ z; N: Y0 A
加入全蛋液，再將粉類進行二次過篩倒入盆裡，以中速攪打至大致混勻，接著改用橡皮刮刀整理殘留的乾粉，不要過度攪拌，拌勻看不到乾粉即可。
" P# Y: C. Z7 R6 ], Q* w) B& E. m4 B
將麵糊平均倒入兩個烤模中，表面抹平。% v/ A" G1 ]9 e { K1 u4 t6 v3 W
預熱烤箱上下火185°C，烘烤約25分鐘，直到蛋糕成金黃色出爐，放涼。 ?& \) C3 i9 s. M
8 n8 f M6 ~- j2 E
/ [2 o p; a$ z9 C$ N* |# |鮮奶油+糖粉打至七分發。
+ s$ @1 }& d p3 l取一片蛋糕底部朝上，先塗一層果醬，再抹上一層鮮奶油大致抹平。8 x2 [% e; t% M: Q# N
另一片蛋糕底部朝下覆蓋上去，表面撒上糖粉後即完成4 s& C: l, H6 ?4 N
& }" M6 Z$ w+ C8 F( I. n& W4 `. S+ J. i) t) Q& y/ m0 W( D
|
|
發表於 2024-1-3 09:16:47
收藏
贊(