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俗话说的好“吃肉不吃蒜,营养减一半”,最经典的搭配就是蒜与肉的结合,吃起来健康,味道好。这道蒜泥白肉制作简单风方便,材料也很好找,特别适合厨房新手和上班族。
主料:五花肉200克
辅料:黄瓜1根
调料:食盐1茶匙 酱油1汤匙 葱1段 姜1小块 蒜1头 香油1茶匙 细香葱1根 辣椒油3汤匙 枫糖浆2汤匙 植物油2汤匙.做法:
1.五花肉凉水入锅,加入适量葱姜和盐,盖上锅盖,大火煮开后转小火煮大约15分钟关火,焖到水凉,至五花肉熟透
2.取出五花肉,沥干水分备用
3.将五花肉打成长薄片,能打多薄打多薄,考验刀功哈
4.黄瓜洗净,用削皮器削成长薄片
6.边包边装盘
7.大蒜细细捣成泥
8.将蒜泥、油辣椒、酱油、枫糖浆、芝麻香油和少许盐一起放进小碗
10.取适量蒜泥汁浇在肉片上
11.香葱斜切薄长的葱段
12.将葱段散在肉片上,与剩余的蒜泥汁一起上桌,即可
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