荷香蒸滑鸡

alanzozo

【所用料】
嫩鸡500克 水发花菇5朵 红枣5个 葱花少许 生姜1大块 盐适量
& z$ x: i2 S% f4 f* P, l香油1/2汤匙 好酱油1汤匙 老抽2茶匙 花生油2汤匙
甜面酱1/2汤匙 黄酒1汤匙 蚝油1/2汤匙 干淀粉1/2汤匙 荷叶1大张
【这样做】
  ]* r# M; h4 y. I( Q6 `2 P

1、鸡洗净后斩成块，也可进一步用清水漂去血水，然后沥尽。
2、姜切丝，花菇斜切成片，红枣洗净，去核后切成四半。
) }( x- t, X) F3、鸡肉里加黄酒、蚝油、面酱、酱油、老抽、姜丝抓匀，
尝咸味后调入适量盐和干淀粉抓匀，腌10分钟。
( f0 |- |" y; U4、然后均匀拌入花菇和红枣，放在荷叶里铺平。
5、顺铺鸡块的形状严实地包起来，然后入锅中，大火蒸20分钟。
6、取出鸡肉，在表面均匀滴点香油，然后撒上葱花，趁热食用。

jiji34567891

谢谢大大分享