蒸虾仁玉子豆腐[7P]

novdec

蒸虾仁玉子豆腐[7P]
1 W5 H. V( d1 h  c
主料
虾
( Z  H3 ]5 I/ Q" }7 G; P6 k10只
2 \, a- s' w1 r) `4 b. J 玉子豆腐
; P) S. {; w/ a8 H; }; U5 g1 g% H2条
: K0 I" V3 z  U, x, c' s- d 胡萝卜
/ J9 a" ]: H% \! I, ]7 V 半根
辅料
香葱
少许
2 Z4 Q! v8 V  M# F1 \, `& I+ L 盐
0.5克
, h( M& l- I; x+ d 白胡椒粉
" c- y0 Y/ Y1 U1 B0.5克
4 W( i; E$ h! W/ [" N0 `3 a8 a 生抽
% x4 B; C, J, i( Q! K( ]' T 适量

0 t7 Y3 K. b# H( U% Z( w

大虾清洗干净，海虾淡水虾都可以，只要能剥出完整的虾仁来就成；去头去尾去壳，挑去虾线；虾仁用白胡椒粉和盐抓匀，腌5分钟左右；
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2 R2 I0 v' [& w8 Q5 L* r 玉子豆腐两条，胡萝卜选用头尾一般粗细的，香葱1根；
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* R$ n$ X; m7 m! m7 S# H
胡萝卜刮皮清洗干净，切成厚约5毫米的圆片；数量多少根据虾的数量及盘子的大小来决定；



玉子豆腐切成厚约1公分的圆片，两端橄榄形的不要，可煮汤或者和其它菜搭配不浪费；

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准备一个平盘，先放一片胡萝卜，再放一块玉子豆腐，最上面摆上虾仁，入提前加热好的大蒸锅，大火蒸5分钟；


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出锅后将生抽滴在虾仁上，让其自然流入盘中，再在虾仁上点缀少许香葱末；


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% u: }4 B! T2 h2 p# [) c 虾仁玉子豆腐，红黄绿相间，清新又好看，低脂无油少盐，鲜嫩滑爽。

峰哥来瞧瞧

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

kmnk888

这个好吃啊

银月下的王

3 f5 X2 d# |5 a  T這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

153624sbt

好东西一定要点赞。

fff000123

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！