蒜香罗氏虾[19P]

spetoct · 發表於 2019-12-30 16:35:03

蒜香罗氏虾[19P]蒜香罗氏虾
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“这一盘虾子，蒜香味十足，是咸鲜味道，口味足，下酒不错哦。”8 C& `8 v! e" N, I8 m- O

食材明细
主料

罗氏虾
500g
蒜瓣
50g

) i r, F. f9 _

辅料

油
20g
盐
3g
料酒
100g
生抽
20g
老抽
5g
糖
20g
姜
30g
醋
5g

: |$ G4 \% t5 u# U5 Y

蒜香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度

F \. j" |8 U

蒜香罗氏虾的做法步骤

2 { L, F: ^, d- L K6 y9 ~% m+ m$ s* I+ B* d& l

1

# S' f# d5 R( t4 O; Z8 s" Q2 h* a把罗氏虾的虾须，虾脚剪掉
/ W r% C' o' |. i- |' K
4 C/ c. i9 s/ M7 ]# X
2

x! ?0 J: k2 u2 O剪好的虾子，冲洗干净，沥干水份备用
* V* I3 G7 e# C! c) z& f

* O/ T, u8 A$ V' Q- \$ E5 b
3

5 ?) r7 |5 h' e; V+ W1 k; W9 _把蒜瓣洗干净，切成沫
) N, b! K+ C9 v! S" ?( `9 b2 @4 @" i% x6 t+ K- y, c, p

4

" t* S( `, b i8 z: l* _, d把姜洗干净，切成沫
3 t) z) p. Y" W9 `. p* P! k, S1 {) k( o" l7 X c) `* p

5
( x, Z4 v( Y1 R6 v! e5 C$ S
热锅起油
' J3 e5 G/ Y2 Z: u) ~: O+ R& Q
8 N c; a5 m) J* w/ w

6

7 `# c# c2 u8 V8 w: [放入姜和蒜沫
( h7 o4 A2 T- z: `- j/ x

6 C2 @) n; s3 z* \- e9 O
7

" R1 i' j L4 L: @4 ^, i, N3 W3 h把姜和蒜沫，翻炒爆香
, i3 z* m8 w9 u6 ^
1 h: X5 M g: D# |1 O" r/ L5 c

8
6 B+ m, H4 ]( o$ |( q' Y8 v
把罗氏虾，倒入
4 q: p9 R- x/ v0 _0 [4 P {3 M$ j+ S/ Z, k- X/ A- l

9

4 W) u& ^/ A" g8 j) H! k把虾和蒜姜沫，翻炒均匀
9 G5 H5 \5 N7 O; J
: D3 W3 }5 h+ t$ E2 x
10
1 l1 y4 Q% s" V% E: O' w
虾子发红，倒入料酒
$ P& r: ]5 G( w& }' N) R& _# k
' }6 m8 z7 E6 {

11

3 k5 g/ Y5 P8 b/ V7 v7 X0 H洒入盐
M* O, D& u+ A3 G+ `

, Q5 m: }$ U; v: u8 p& a0 W
12

; |! e) ^2 {6 b; W% I" [放入白糖
6 D+ S/ T; H' ^& S
+ s( H( M' d/ y
13

# f7 h' R! n# U2 @" n倒入老抽
3 F7 f, O/ k+ z* ?8 w
2 c8 l0 Q* X8 _) }( P
14
3 g) {) i8 _3 `* Y+ Q+ e1 H; Z
放入生抽
' ~2 m. L1 ]! J& C
. `3 |% m) k* [ [/ G# a+ ]

15
( o r( z6 i3 y
放入醋
; s( D. `* o2 X' ^3 J
) G; w- d) L: c1 @5 [

16
1 K0 o! x5 R, \, E3 r/ u
再次，把罗氏虾，翻炒均匀，使料汁融合
, M- z. O! x. G4 a! J: ^# }5 z7 s2 T0 D2 L3 @3 J [( |3 ?. J

17
$ V; J O/ \; z5 |1 {
汤汁浓稠后，关火盛盘
7 `# A4 @" [, c2 E

fff000123 · 發表於 2020-4-29 22:12:43

精妙絕倫的精品，感謝啊！期待你更多更好的創作哦！

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[海鮮類] 蒜香罗氏虾[19P] [複製鏈接]

回復樓主親！！現在是淩晨！妳失眠啦？餓啦？通宵加班？還是想WK啦？

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