红焖猪蹄

cooldaddy

1.猪蹄买来时叫摊主剁好，回家清洗一下，放入锅中，加水，加入花椒。焯一下水
$ S' s9 T; P5 q5 Y2.加入一勺白酒，去去腥
. u# w* j0 F. Q" b1 k" K& Z3.猪蹄焯好后用自来水送洗干净，沥干水分，加入姜片
8 [: C  Q- E# x) e* B4.加入一勺冰糖
6 G! `+ L5 `6 f: A" m; ^- d5.准备材料调下汁；白酒1勺；海鲜酱油1勺；鲜味露1勺；酱油2勺
5 j0 A, t. D9 C; ]9 y" k) A6.把调好的汁倒在猪蹄上，搅拌一下
1 M2 s( A  k1 o7.加入一包黄酒
0 [1 C( g$ O+ t1 J. z- ^7 j8.加入一点盐，可以尝一下汤汁咸淡，可以不加盐。腌制1小时
! k3 ~1 D+ h2 }' ~+ Q9.电饭锅底放入姜片垫底。以免粘锅
10.把猪蹄的皮往下放，摆好
11.然后把腌制过的汁水全部倒入
12.盖上锅盖连续烧制1.5小时候，跳闸到保温，再闷20分钟即可

gacha5200

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