蒸虾仁玉子豆腐[7P]

novdec

蒸虾仁玉子豆腐[7P]
9 a9 \6 p' ]* H/ I
7 J1 v8 w  G! {) \. f主料
  q. e3 g/ J; H  Z8 x 虾
10只
: B% Z5 M) Q! j0 c 玉子豆腐
2条
% r, r, y4 `/ |- E! p, G3 S 胡萝卜
: o) q' l0 T8 z( F  u 半根
8 U, Y" N( D/ m3 i6 C: y 辅料
香葱
少许
6 L3 ]) \) g7 z. K* R. W 盐
! {+ I* Q& r( Y! U0.5克
& d+ c5 U& Z( ` 白胡椒粉
0.5克
生抽
适量
# r1 Z8 K, X/ t9 g! k" b: f9 y) R# U
2 j2 _4 I* G8 P9 {1 a  _4 h
3 o3 u& k& D. h3 G
' I1 h4 |0 V' u. I- h" x& a. Q 大虾清洗干净，海虾淡水虾都可以，只要能剥出完整的虾仁来就成；去头去尾去壳，挑去虾线；虾仁用白胡椒粉和盐抓匀，腌5分钟左右；


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0 C+ ^9 B! H# h, w+ g8 F 玉子豆腐两条，胡萝卜选用头尾一般粗细的，香葱1根；

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- |* p' ]- M9 m, ?" Z( ^ 胡萝卜刮皮清洗干净，切成厚约5毫米的圆片；数量多少根据虾的数量及盘子的大小来决定；

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" N2 G; F+ v' W$ W
' l) b$ l# {. U+ x# G. O/ w; h 玉子豆腐切成厚约1公分的圆片，两端橄榄形的不要，可煮汤或者和其它菜搭配不浪费；

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$ w# [* H4 X% ]5 G$ {6 V/ [( V- F
准备一个平盘，先放一片胡萝卜，再放一块玉子豆腐，最上面摆上虾仁，入提前加热好的大蒸锅，大火蒸5分钟；


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& r' |  s( W# R$ V 出锅后将生抽滴在虾仁上，让其自然流入盘中，再在虾仁上点缀少许香葱末；

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虾仁玉子豆腐，红黄绿相间，清新又好看，低脂无油少盐，鲜嫩滑爽。
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峰哥来瞧瞧

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

kmnk888

这个好吃啊

银月下的王

, Z' B- Q: e: L% x這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

153624sbt

好东西一定要点赞。

fff000123

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！