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楼主
發表於 2019-12-30 16:35:03 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

[海鮮類] 蒜香罗氏虾[19P] [複製鏈接]

蒜香罗氏虾[19P]蒜香罗氏虾
5 j( v! P6 J# L4 G[url=]; ]( y4 p$ O5 D
[/url]
3 j* x, b- _5 I" C7 a& ?
这一盘虾子,蒜香味十足,是咸鲜味道,口味足,下酒不错哦。
/ d0 h# X& _8 o* c# @( h' t
食材明细; l2 k5 e& ^9 r4 B9 v* P
主料
  • 罗氏虾
    500g
  • 蒜瓣
    50g

    ; U, {2 q( q; }) @. |% e! R" w
+ ]3 O  f$ w( u  n. I
辅料
& C) w% c# J& C: y- ~: g
/ Y4 I* ]$ @8 G2 G, d; V 蒜香罗氏虾的做法步骤
9 p* p# f4 ?& y) a  H0 p# {
  • * y. b  u4 c7 U' w! v# n6 n5 \

    ' V, p; i. I6 m3 l# I7 [0 Y
    1
    , y1 K) Z, v6 M5 T
    把罗氏虾的虾须,虾脚剪掉

  • 7 Q3 t7 W4 Y% r& J+ ?3 ^) y
    8 \) {  q; B) H! Q4 x
    2

    / {3 Q7 L, w% O. k8 F7 u! V剪好的虾子,冲洗干净,沥干水份备用

  • % S3 @; q# e) s* h
    7 T2 u) x7 E+ J$ f
    3

      R1 X' o$ W2 c. s3 T把蒜瓣洗干净,切成沫
  • 4 F( j) ]  |4 r/ C" n* p8 Z* e) Z0 {. Q
    / h, ~/ g" K) A$ T  m
    4
    # ?0 a6 }. O  H& w
    把姜洗干净,切成沫

  • # A( I6 W1 y1 ?8 n; f9 S5 Y1 P" s$ f4 `5 v( {  ]( i
    5
    9 o, ^0 O* {/ y, l6 c/ E& u
    热锅起油
  • 9 L) H: R8 I1 Z  d% }" h
    $ J' Q  k7 {9 g9 Y& e1 B
    6
    ' ~( }$ Z/ ?" ]5 E" F
    放入姜和蒜沫

  • , n% P+ s  U# t- T2 {* l" X' q* N$ I
    7
    7 x/ y: h: i$ ?# z! s
    把姜和蒜沫,翻炒爆香
  • 8 d3 e' \8 t* P+ M
    : q7 t5 c6 _5 x" V6 p
    8

    % ]% {- p  c3 `把罗氏虾,倒入

  • $ b2 f6 q- |+ Z( q; V& M+ K. c& i: P' v/ f$ f
    9
    : U, y" m8 Y( {- R( x, T
    把虾和蒜姜沫,翻炒均匀
  • # @; |" w( E1 E( {1 `, T
    7 j4 c, Y" _' ]( `8 p, d/ J+ M2 x
    10

    + A' m7 {4 c/ k6 t/ x; z虾子发红,倒入料酒
  • $ @& _' P4 ?1 z, p6 c1 d( S, l2 `) S
    & w4 R4 u6 a# [4 O4 c- N
    11

    : k3 K) T* L! v" u$ b洒入盐
  • $ l3 h. ?" V) C! c% R( |

    1 i. W; y2 U! @2 ]
    12
    . [$ Y; G: n9 k7 ?
    放入白糖

  • & \1 d* M# Y( @/ Z8 ?4 i2 `7 n# X( d, ~1 A, }: E1 k* {
    13
    7 `5 d9 f5 s: x$ ^9 A3 M; Z2 [
    倒入老抽
  • 3 q- m: \$ b+ h- ?

    7 d, t5 U  v$ g+ F* i
    14

    0 x  K6 W- n; g7 H放入生抽
  • % G% N6 y# |  N8 A( F* |" R  z

    , }. x5 D% E' _
    15

    " n6 w8 ?- I# v+ X6 P放入醋

  • ; c8 t1 H) b1 i6 R/ q3 x- I1 @" V2 s+ r% f
    16

    $ \' C0 o+ d0 N1 x再次,把罗氏虾,翻炒均匀,使料汁融合

  • 1 s2 T4 z( U2 W2 i4 {2 c% X+ C1 \- s: B
    . d7 B4 u5 a6 F/ r/ p0 E3 Z
    17

    % g9 T& s0 a/ G$ Z% U8 r/ q+ O汤汁浓稠后,关火盛盘

  • + [5 }$ m% x5 F, `* g) N

2 W0 o, N0 \$ E, \
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沙发
發表於 2020-4-29 22:12:43 | 只看該作者
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回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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