香蕉瑪芬蛋糕

acchenry

香蕉
4根
, H4 U. D# ~/ p3 L: n" M玉米油
20克
細砂糖
9 Z- m5 H, N0 a3 V5 }60克
水
. Y3 s4 o, Y. ~* P10cc
3 v$ ]- ~  w' I6 u: g鹽巴
1 b0 {9 @- H1 T6 H1克
檸檬汁
10克
黃油
20克
; n% ~1 Y- f  A1 H低筋麵粉
100克
泡打粉
6 b7 F9 l# N- N$ g+ q8 W  f2 y$ S4克
- H: H. {% b7 Z9 _( ^雞蛋
1顆


內餡：

4 ~! y4 q, b% @1 p5 K香蕉兩根切片（不要太薄差不多一根指頭寬）、黃油20克、砂糖30克、水10cc
- j  C2 W4 L. P; N! {# N6 M( a& @
步驟：

水和砂糖下鍋小火煮滾後加入黃油融化；在放入香蕉片兩面煎到收汁關火備用（我是沒放酒啦，也可以放萊姆酒）。
8 s/ B! h4 S0 b+ z3 X% ~. a6 G內餡：
' j" k5 [  `' G/ W香蕉兩根切片（不要太薄差不多一根指頭寬）、黃油20克、砂糖30克、水10cc
步驟：
; y% n  R5 l. ?$ `1 w- e4 @水和砂糖下鍋小火煮滾後加入黃油融化；在放入香蕉片兩面煎到收汁關火備用（我是沒放酒啦，也可以放萊姆酒）。
* H  B0 b7 m4 `) a
( A7 @) \; \2 G3 r麵醬：

5 t) s" D9 j- i7 }2 o: s9 O; Z  y香蕉兩根、低筋麵粉100克、泡打粉4克、雞蛋1顆、砂糖30克、檸檬汁10克、鹽巴1克、油20克。
5 x; E7 f$ _% |2 M- U3 d
5 Y8 P  c5 K' B) \步驟：

香蕉打成泥後（我是用壓的）加入雞蛋、砂糖、油、鹽巴、檸檬汁拌勻，低筋麵粉和泡打粉過篩後拌入香蕉泥即可。

把煎好的香蕉片舖在底層，倒入香蕉泥糊。
放入烤箱上下火200度，烤7-10分鐘。

（拿筷子中間插一下筷子沒有沾粉醬就表示裡面有熟）。
8 V7 m: T# g4 W- P2 Q7 v. P0 J9 O+ l可以去買杯子蛋糕的模具做，剛好家裡用完了只好做成一份啦
% D' `$ B: ^+ y3 \' `+ z
6 j% p0 w! ?% g如果是杯子蛋糕的話就差不多上下火200度7分鐘

7 N9 h: }0 a( F) n3 q
, Y& r7 n* |$ f2 M1 Y9 E) Z. k
: c. F( H1 B) v0 K/ X1 Y& ]) l3 F