手作聖誕雪人杯子蛋糕

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低筋麵粉
* [& T  G4 `) p8 ~" l35g
細砂糖
50g
葡萄籽油
20g
雞蛋
; Y* c3 ?  I4 H1 {$ Z. b; `4 h/ d2顆
8 I3 b" v" ^- t2 x" p' U& c牛奶
8 u- x/ w! C% y: a+ H2 X100g
6 H/ I' t" P& {" C4 S/ D+ }+ P- Z- ?鮮奶油(歐牧純)需冷藏
100g
市售巧克力塊(買自己喜歡的)
- K8 k3 C7 i% W2 O1塊
) i+ b9 S! \  S' F- @; m糖粉
3 E6 S& ^$ e+ f$ ~$ w些許
草莓
* y3 Y0 ^! J5 r  ^+ g: Q6顆


6 d" M. F+ F- K" P4 q! V5 k先將蛋白與蛋黃各別分開靜置小碗中，把葡萄籽油,低筋麵粉.細砂糖,倒入蛋黃碗，混合攪拌均勻。
2 [2 W: ~- f+ X0 g7 N有攪拌機的做法:細砂糖一共有50g分3次倒入攪拌機,攪拌機攪打至粗泡成三角形狀(店家機器的速度是:第一次速度10計時20秒,第二次速度10計時20秒,第三次速度10計時40秒)如果攪拌機打完尚未呈現三角形,就繼續打倒成三角形狀(如圖)。---完成的名稱稱為"蛋白霜"
沒有攪拌機的做法:只能用攪拌器持續攪打至乾性發泡。(手會比較痠,不過也是可以完成的呦~)
2 x- n$ @  \+ k---完成的名稱稱為"蛋白霜"
7 z, }8 H6 E. J  A3 T. B# M! w將蛋白霜放入步驟一攪拌完成的蛋黃碗中攪拌,不要過度用力,混合攪拌均勻即可。
步驟4完成後,將攪拌後的麵糊導致模型中,會有6個模型杯,剛開始倒的時候,先倒一半,先將6杯倒好,剩下的平均分攤。
4 C* k9 M: k3 e2 E# U& c! r放入烤箱以150度烤25分鐘，烤完後需放涼。(放涼的時間就要製作鮮奶油喔!!)
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* H4 t9 A+ E6 O! p! F鮮奶油從液態到打發的過程當中是很快的,如果喜歡吃甜的人,在打發鮮奶油時可以加一點細砂糖下去打,不喜歡吃太甜的,就直接打發鮮奶油即可,打發完需裝倒擠花袋冷藏(溫度可以切低一點快速冷藏會更好)。
- a* E0 j, J) w: p# ~( `此步驟介紹草莓切法:
1.先將草莓洗乾淨,蒂要去掉,先將草莓的頭切三分之一,剩下的三分之二留下來,待會會用到。
% m- u% t5 U$ v$ @2.巧克力可以先用熱水融化,融化倒流質即可。
此步驟介紹草莓切法:
+ v# X2 W, T0 P. i待蛋糕冷卻完,鮮奶油就可以拿出來囉~
( N# L& c$ F2 `1.先將草莓的尾部放中間-依序6個蛋糕都放好。(順序可自行調整,要一個一個放也可以)
/ N7 k1 Y; f/ c$ U/ v2.放好尾部的草莓後→先在草莓邊緣擠上鮮奶油(輕輕的擠就可以呦~1小球就好)共擠10~11個
# R' A) F. A, I/ ]& {3.擠完後→在放好的草莓上頭擠上一大坨鮮奶油(像是1元立體的大小就好)跳到步驟9
; h0 _- v, B3 |  t3 t: y待蛋糕冷卻完,鮮奶油就可以拿出來囉~
4.在放上草莓的頭→放好後在草莓頭上擠出一小球鮮奶油
5.在中間的奶油(哪一邊都可以)製作聖誕老公公的眼睛(用融化的巧克力)
3 c6 |: ^; v- u1 t4 x6.最後灑上些許防潮糖粉即可,裝到美美蛋糕盒~記得蛋糕要先冰過才好吃,冰完後就可以送給你想送的人呦

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