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動物鮮奶油# w3 X4 y# j7 X. ^3 ?: k' w8 m$ B
500克( m+ `/ a9 \* V% O0 ^
鮮奶 O. h# a: x; _/ ^' j4 @# T
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白砂糖
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吉利丁片：6片' x, X4 W/ }( s `5 n! X# D
可先剪成小片% x9 n& L. h: K6 j( A8 a) ^ z [
放入冰水浸泡
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可先剪成小片
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原味奶酪
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食材比例9 Y5 w9 M- V! K3 {" d
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先放入鮮奶 500g
* Z& p, t) K* Q: j( T W/ ~用小小火煮/ E& Q4 E. C. c% R
9 `. i% F8 g7 F, F, p放入白砂糖60g" m9 j7 C7 M( W6 M: A2 [7 D3 d5 }
放入鍋中攪拌糖融化& _9 L) [4 m9 d; p6 {% b
放入白砂糖60g5 q1 _' W# C+ [" X6 n4 T8 N' f$ i
放入鍋中攪拌糖融化
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+ K7 s/ c# L9 |- y) {放入動物性鮮奶油：500g
, J1 w6 r& o* ` G, H攪拌均勻+ O! v& Z# o( p8 x" Y9 h+ ~" D
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# l) ]# V2 @5 O7 g* e8 W8 x放入吉利丁片：6片
8 ^$ Q+ w/ W0 d% r( r N泡軟化的吉利丁片放入鍋中
1 ]3 ]; J; J4 y. |3 u攪拌至融化後，可以過篩一下: T% v3 q& S4 b. r/ P
直接倒入容器% U o8 ^3 g0 Q2 t. J7 w
放入冰箱冷藏，
' k4 C& O8 {: X& X4 C7 g4 |) ?等奶酪變固體就可以食用
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發表於 2024-1-1 22:58:53
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