- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：315 天
連續簽到：35 天
|
雞蛋
. q" O& a/ z: j$ I1 f2 e b2個% ?; }+ W! H- b
糖+ x$ L- P' |0 c, f0 z
15克 X @8 i0 u+ t* A
中筋麵粉
' Q6 K0 c/ `: H30克
. S5 u) ~6 F6 ] n8 Z+ n南瓜泥# O" k* L) ~- f
70克
4 b* t5 `; ?: i1 }. |& C; p; T9 j( ]0 I" Y0 C
" @* c7 R2 I1 W
先將蛋黃和蛋白分開
+ G9 s" B0 {7 o將南瓜泥倒入蛋黃中，攪拌均勻，再過篩麵粉到碗裡攪拌均勻
) }+ F) A4 B8 C$ `* V' X) B, o, C/ F
開始打發蛋白，糖分3次加入蛋白裡
3 A! R0 e5 }2 @5 ?" @2 ]. H( E* O$ \撈起蛋白霜呈現直角狀就OK了
3 U1 o0 P5 ^4 l1 N
) t. _) o- s: Z$ Z挖1/3的蛋白霜到蛋黃糊 ，攪拌均勻
; }# K2 Y1 ]7 n
+ J$ v% R6 u& b6 J' N將蛋黃糊倒回蛋白霜中 ， 翻拌均勻; Y6 }( {" P$ o, ^ k
平底鍋刷上一點油9 d0 j7 E- ]$ v5 q. ~5 C
! M7 U. C! z f; Q" u( ^
將蛋糕糊挖到已去除底部的蛋糕紙杯裡(這個食譜可以做5個)6 q4 z- ~/ {6 }4 k% ~( r A& @2 M
蓋上鍋蓋，用小火煎個5分鐘$ v8 D R1 _- J0 B1 P2 G; ]2 P- E6 x
3 R9 A1 U6 E, |) ~
翻面之後，再蓋上鍋蓋，用小火煎個5分鐘
: N5 F; L+ J9 Q7 v1 u& y- ^等冷卻之後再把紙杯剝開，最後撒上些糖粉就完成
0 Q7 \# l2 F3 j, o* P; k! u- s" F% Z; M9 V6 h( U6 l2 H: w9 N# k
|
|
發表於 2024-1-7 09:32:57
收藏
贊(