莓果巧克力奇亞籽蛋糕

acchenry

奇亞籽蛋
/ v$ v+ P: r! N- s6 Q奇亞籽+3倍水
蘋果泥
60g
4 X& V' v7 Z1 S* ^) s: `黃金版羅漢果糖/二砂
40g
檸檬汁
% D8 L( T% P, D9 E0 C' S* m1/2 Tbsp
: S9 B8 z, i+ ]! r豆漿
65g
香草精
1 T8 Q' O& r, @2 {" h1/2 tsp
4 \& f; B! l! ?乾料
低筋麵粉
110g
. o/ C- q% \2 k2 ^1 L: Z/ r杏仁粉
30g
泡打粉
1/2 tsp
小蘇打粉
2 I2 d- m! K2 n: v1/4 tsp
鹽
7 R0 L& d5 d0 W! n7 F3 S1/4 tsp
+ r9 C( W/ R& w7 ^, Q* b, z6 @0 u$ V可可粉
# O) z7 U0 j. ?2 Z$ {3 Q' F$ F9 p1 Tbsp
" z, s4 x* E1 @$ [" H, j冷凍莓果
60g
細粉狀赤藻糖醇/糖粉
適量
5 x+ o. Q# a! t$ }
* ?9 @) w& e! P8 X! a" h
將替代蛋的奇亞籽加入3倍份量的水靜置10-15分鐘，待成膠狀即可使用。
* Q) E( R$ V+ z/ e. q# R% r. q*奇亞籽蛋 (奇亞籽 1 Tbsp+ 水 3 Tbsp)
將替代蛋的奇亞籽加入3倍份量的水靜置10-15分鐘，待成膠狀即可使用。
1 a' u& j  u% j+ O0 D) `*奇亞籽蛋 (奇亞籽 1 Tbsp+ 水 3 Tbsp)
6 S) Y, L* Y1 T
除了冷凍莓果，將乾料的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽以及可可粉過篩至料理盆中。
除了冷凍莓果，將乾料的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽以及可可粉過篩至料理盆中。
4 ~# T3 D" }/ E( ^& t( _3 R
在成膠狀的奇亞籽蛋料理盆中加入蘋果泥、黃金羅漢果糖、豆漿、檸檬汁以及香草精拌勻完成濕料。
) B1 I! r# W6 Y在成膠狀的奇亞籽蛋料理盆中加入蘋果泥、黃金羅漢果糖、豆漿、檸檬汁以及香草精拌勻完成濕料。

1 Y% A9 q( y* ]( m) _將濕料加入乾料中充分融合後拌入冷凍莓果完成麵糊。
+ U/ F  s5 E1 n) ^將濕料加入乾料中充分融合後拌入冷凍莓果完成麵糊。
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將麵糊填入三個小烤盅(直徑9.2*高5.2cm)。
將麵糊填入三個小烤盅(直徑9.2*高5.2cm)。

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$ x2 e9 _) S# m  J# W9 ?+ V烤箱預熱180度烤20-25分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
放涼後撒上細粉狀赤藻糖
+ n, z0 F; w0 v1 `5 d

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