肉丸子烩饭[7P]

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工艺：煮

, {0 D. A5 v5 }1 p5 v& q! V难度：初中水平

5 V' Z: E- ~/ h9 n4 b人数：2人份
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口味：酸甜味

准备时间：60分钟
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/ b" R7 Z: F1 y# O烹饪时间：<60分钟
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“酸甜得当，口味适中，味道相当不错滴！”

- ]8 a; C+ W% m+ |: d主料：猪肉馅150克牛肉馅150克
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1 ^$ l1 i/ W0 E2 C$ e7 |2 N# v8 F辅料：西红柿2个洋葱半个
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调料：食盐1茶匙蒜2瓣料酒1/2汤匙生抽1汤匙亨氏番茄酱2汤匙黑胡椒1/2茶匙淡奶油1小块白糖1茶匙水50毫升

肉丸子烩饭的做法
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$ Z' q" l. m7 o: v4 Z! u! N1.需要牛肉馅和猪肉馅各一份1：1就好，把两份肉馅放在案板上，再加上一些姜末，然后用刀边剁，边将两份肉馅混合，增加肉馅的粘性
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$ p0 T- b2 n0 z! e9 i8 D2.在肉馅里再加适量盐调味，然后用手搓成一个个肉丸子


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3.西红柿两个，去皮，切块，放在大碗里，加2大匙罐装的番茄酱，加一小匙白糖，一小匙料酒，两小匙生抽，少许黑胡椒碎，一点点盐，把它们搅匀
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% c: |6 j! I! a( |8 j+ G" o8 N4.取一只汤锅，先撒上一层洋葱块，再来是蒜末，再放进一块黄油
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5.然后放入肉丸，最后浇上刚才调好的番茄酱汁，再加50毫升清水



7 y( ~( s) d$ F6.把汤锅放在火上，煮滚后转小火，略煮一会就好了
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