椰子鸡做法

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食材主料 土鸡
1/2只 椰子
1个 辅料 盐
适量 红枣
适量 姜
7 I. o  Y3 A, ^5 R2 Z适量 沙参
适量 北芪
$ t% ^# X) s/ Q适量   步骤  1.椰子打开，把椰子水倒出来备用；
2.椰子肉取出，刮增外皮，切成适量大小块；
3.把沙参提前泡一下，北芪和红枣洗净，红枣要去核；
& ^+ m8 j+ {$ ?% I 4.鸡处理干净，切适量大小块，并切姜适量；
5.姜片和鸡块一起冷水下锅，焯掉血水；
6.然后过清水洗净，沥干；
. `# _6 m2 @3 d- t, X2 C$ i8 ^. Z0 M 7.这时把椰子肉，红枣，沙参等放入砂锅；
8.倒入椰子水；（如果椰子水不多可以适量加一碗清水）
9.把焯过水的鸡块也入锅；
10.中火煮开，然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟；约10-15分钟；
+ A3 G; C" K! F' R' h. d' m8 }# M 11.再加少许盐调味即可，如果没加水的话就不用加盐了，椰子水更清甜！
小贴士 椰子水其实很好倒出，在椰子蒂处会有三个小孔，其中一小孔是可以很轻易就打开的，用尖一点的刀子处理就行，筷子也行，再把椰子水倒出来，然后把椰子砸了再取肉！